Dans la quête d’une vie saine, l’alimentation est d’une importance cruciale. Il existe une multitude de diètes alimentaires, qui ne cessent de se populariser ces dernières années. Le régime sans sel se démarque comme une approche qui vise à réduire la consommation de sodium et à améliorer notre bien-être.
Le sel, appelé également le chlorure de sodium, est un condiment omniprésent dans nos repas quotidiens. Cependant, une surconsommation de ce dernier est néfaste pour la santé. Elle augmente le risque de plusieurs maladies cardiovasculaires, notamment l’hypertension artérielle, et de rétention d’eau. C’est la raison pour laquelle plusieurs personnes se tournent vers un régime désodé. Ce dernier consiste à réduire considérablement la quantité de sel ajouté dans l’alimentation.
Dans cet article, nous plongeons au cœur de cette diète en vous présentant ses bienfaits, des conseils utiles pour la réussir sans se priver, et bien plus encore.
Contents
- 1 Qu’est-ce qu’un régime sans sel ?
- 2 Pour qui le régime sans sel est-il recommandé ?
- 3 Quels sont les aliments autorisés dans un régime sans sel ?
- 4 Quels sont les aliments à éviter pour un régime sans sel réussi ?
- 5 Conseils pour donner de la saveur à vos plats avec un régime sans sel
- 6 Les bienfaits d’un régime sans sel
- 7 Quelques études scientifiques démontrant les bienfaits de la diminution de la consommation de sel
Qu’est-ce qu’un régime sans sel ?
Selon l’objectif, le régime sans sel ne signifie pas forcément l’élimination totale de sodium de son alimentation, mais de réduire son apport autant que possible. En effet, le sel est naturellement présent dans plusieurs aliments, tels que les légumes, le poisson et la viande.
Le but de cette diète est donc de limiter la consommation de produits industriels contenant du sel ajouté, comme la charcuterie, les plats préparés, etc. Selon le Dr Dalu, ce régime réduit le risque des œdèmes inflammatoires (le phénomène de la rétention d’eau), ainsi que plusieurs problèmes de santé.
Pour qui le régime sans sel est-il recommandé ?
Le régime sans sel est recommandé pour tout le monde. Cependant, il y a certaines catégories de personnes qui doivent impérativement faire attention à leur consommation de sel et la réduire autant que possible.
Les personnes hypertendues
Le régime sans sel est essentiel pour les patients atteints d’hypertension artérielle, ainsi qu’aux femmes enceintes souffrant de pré-éclampsie.
Les patients atteints de problèmes cardiovasculaires
Les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque peuvent fortement tirer profit du régime désodé (ou hyposodé), car celui-ci réduit la pression sur leurs vaisseaux sanguins et leur cœur.
Les personnes souffrant de pathologies rénales
Les maladies rénales, comme l’insuffisance rénale chronique, rendent l’élimination du sel de l’organisme très difficile, et cela peut causer d’autres problèmes. Par conséquent, le régime sans sel est idéal pour ces personnes.
Quels sont les aliments autorisés dans un régime sans sel ?
Le régime sans sel n’est pas aussi difficile que ce que l’on pourrait penser. Une grande variété d’aliments est autorisée dans cette diète, de quoi réaliser de bons plats sains sans se priver. Voici donc une liste non exhaustive d’aliments autorisés dans un régime sans sel :
- Les légumes frais : carottes, céleri, choux, épinards.
- Les fruits frais : bananes, pommes, oranges.
- Les fromages à faible teneur en sel : fromage frais, fromage de chèvre.
- Les viandes maigres : dinde, poulet, veau.
- Les poissons riches en oméga-3 : maquereau, saumon, sardines.
Quels sont les aliments à éviter pour un régime sans sel réussi ?
Pour un régime alimentaire hyposodé réussi, il est essentiel de limiter autant que possible la consommation de produits riches en sodium. Voici une liste non exhaustive d’aliments à éviter absolument pour un régime sans sel réussi :
- Les produits industriels : les soupes en conserve, la charcuterie, les plats préparés.
- Les aliments à forte teneur en sel caché : les sauces commerciales, le pain, le fromage.
- Snacks salés : les oléagineux salés, les chips, les biscuits apéritifs.
Conseils pour donner de la saveur à vos plats avec un régime sans sel
Pour réussir un régime sans sel sans se priver, vous pouvez compenser la grande réduction de sel par des alternatives savoureuses. Afin de donner plus de goût et de saveur à vos plats, nous vous présentons quelques conseils pratiques :
- Intégrez des herbes aromatiques à vos plats, telles que le persil, le thym, le laurier, la ciboulette et le basilic. Ces aromates vont rehausser les saveurs de vos recettes sans ajouter de sel.
- Utilisez des épices, comme le poivre, le cumin, le curcuma, le paprika, ou encore le curry, afin d’ajouter une touche piquante et aromatique à vos plats.
- Préparez des marinades savoureuses en mélangeant différents ingrédients forts en goût, tels que le jus de citron, l’huile d’olive, les épices, l’ail et les herbes aromatiques. Vous pouvez les utiliser pour mariner vos légumes et vos viandes.
- Optez pour des aliments naturellement riches en saveur, tels que les légumes et les poissons.
Les bienfaits d’un régime sans sel
Le régime sans sel présente une multitude de bienfaits pour notre santé. Voici les principales raisons qui motivent à adopter un régime sans sel.
Il réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Le régime sans sel aide de façon significative à prévenir l’hypertension artérielle. Il réduit également le risque d’atteinte d’autres pathologies cardiovasculaires, d’infarctus et d’AVC.
Il prévient les œdèmes inflammatoires
La consommation excessive de sel entraîne le problème de rétention d’eau dans le corps causant le phénomène de jambes lourdes. Adopter un régime sans sel aide donc à prévenir les œdèmes inflammatoires et à atténuer leurs symptômes.
Il préserve la santé rénale
Limiter la consommation de sel présente des bienfaits pour la santé des reins. En effet, le régime sans sel évite plusieurs complications rénales, comme la formation de calculs rénaux, qui touche de nombreuses personnes.
Quelques études scientifiques démontrant les bienfaits de la diminution de la consommation de sel
Plusieurs chercheurs se sont intéressés au sujet de la réduction de la consommation de sel et son impact sur la santé. Voici des exemples d’études scientifiques liées au régime sans sel.
L’étude TOHP (Trials of Hypertension Prevention)
Parue dans le Journal of the American Medical Association, cette étude a suivi une cohorte réduisant leur consommation de sel durant plusieurs années. Les résultats de cette étude ont démontré que la pression artérielle diminue chez les personnes qui ne consomment pas de sel.
L’étude DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)
Publiée en 2001, cette étude a démontré qu’un régime alimentaire faible en sucre et en sel, et riche en fruits et légumes réduirait considérablement le risque de pression artérielle.
Adopter le régime sans sel en limitant autant que possible la consommation d’aliments riches en sodium peut contribuer au maintien d’une bonne santé. Il aide également à prévenir plusieurs maladies et complications. Néanmoins, il est déconseillé de s’en priver et d’être dur avec soi-même. En suivant les conseils prodigués dans cet article, vous pourrez réussir ce régime alimentaire sans difficulté tout en donnant plus de saveur à vos plats.
Notez que ce régime peut être difficile au début, notamment si vous avez tendance à consommer le sel de façon excessive. Néanmoins, avec le temps, vous vous y habituerez. Nous vous conseillons de réduire progressivement votre consommation de sel pour une meilleure transition et pour maintenir votre engagement.
